Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

только сейчас понял

официант, что приносил мне устриц, он мне знаком ещё по ресторану "гости"

отличный парень, тонко понимает желание посетителя, мы у него с московскими гостями оставили не одну десятку тысяч


вот маска что творит, человека опознаёшь не совсем сразуу, как хорошие кадры курсируют по городу, этот саша нас обслуживал года четыре назад в форест енд фокс, тогда он по другому назывался, потом он нам встретился в императоре, потом в гостях и вот теперь в салденсе

надеюсь, и впредь сидеть за его столиком


чаевые норм оставил, на днях ещё посещу

у меня только один вопрос

Эту историю в своем журнале рассказал известный фудблогер, автор книг по китайской кухне, знаток Юго–Востока Дмитрий Журавлев.

В ранней юности, случилось мне недолго поработать мойщиком котлов в ресторане «Будапешт», что на Петровке. Изначально, это был ресторан «Россия» (в начале ХХ века переименованный в «Ампир»), слывший в то время одним из лучших ресторанов Москвы. Напарником у меня был, временно разжалованный за пьянку, повар довольно преклонных лет. Однажды он рассказал довольно занимательную историю, которую, в свою очередь, ему рассказал его наставник, успевший поработать с поварами из того самого знаменитого «Ампира».

В мае 1883 года в Москве состоялось венчание на царство государя императора Александра III и государыни императрицы Марии Фёдоровны. Традиционно, в честь такого знаменательного события, в течение нескольких дней, были даны торжественные обеды для разных слоёв населения. Обедов было много, людей на них — тысячи. Естественно, для обслуживания привлекались повара из солидных столичных ресторанов. Для одного из таких высочайших обедов, состоявшегося в Грановитой палате, были привлечены повара из ресторана «Россия».

Приготовление холодной рыбной закуски поручили молодому, но уже Collapse )

яишенка

сначала бекон на раскалённую сковороду, буквально на пятнадцать секунд
слои сала становятся прозрачными, бекон изгибается и начинает пахнуть мясом на углях
потом резко туда четыре яйца, мельницей перца покрутить, соль не нужна, в мясе её достаточно


пару минут подождать и накрыть крышкой, огонь на минимум

достать из банки малосольные огурцы, отломить сантиметров двадцать багета
рюмку не забыть налить, тёплой, нахуй эти тупые каноны

вспомнить жванецкого про салат и котлеты
забыть жванецкого, ибо он хотел Россию сравнять с землёй


ужинаю
фоток не будет, не успел

явно пермские



два рукожопа разбирают летнюю веранду, спотыкаясь, ушибаясь
вместо шуруповерта дрель и работают ей вдвоем зачем-то
На каждом втором шурупе у них вилка дрели вылетает из раздолбаного удлинителя

Collapse )

посмотрел статистику

в израиле пиздец
украина ударными темпами идёт ноздря в ноздрю с израилем
у нас ненамного лучше
пиндосы на графике выглядят получше, но 50000 в день это тоже пиздец
в индии вроде спад, но там 75000 в день и это тоже хуёво, даже в бразилии полегче
бриташка. казалось бы, передовая медицина, но по смертности входит в пятёрку лидеров с хорошим отрывом от макаронников, лягушкоедов и басков

по проценту смертности пятёрка выглядит показательно: йемен, макаронники, мексика, западная сахара и опять бриташка.


померил свои 36,3
проверил рабочую почту, налил кофею

производство устриц

Чертовы санкции.

Производство устриц и мидий в Крыму, тонн:
2014 — менее 50
2015 — 195,6
2016 — 418,7
2017 — 962,0
2018 — 1138,0
2019 — 1424,0

Производство устриц и мидий в России, тонн:
2014 — 98
2015 — 375
2017 — 1731
2018 — 3512
2019 — 5268

так вот кто это придумал

Аль Капоне мы обязаны не только идеей создания сети прачечных для отмыва денег, визиткой «Альфонсо Капоне, торговец старинной мебелью» и фразой «Можно ли простить врага? Бог простит! Наша задача – организовать их встречу».

Аль Капоне придумал ставить срок годности на молочных продуктах. В 30–е годы прошлого века молочный бизнес был практически неконтролируемым. А у Капоне остался огромный парк грузовиков после отмены сухого закона. И он решил монополизировать весь рынок молока в Чикаго. Сначала Капоне купил крупный молочный завод. И начал маркировать всю продукцию отметкой о сроке годности – по легенде вся его семья однажды отравилась несвежим молоком.

А потом Капоне пролоббировал в Чикагском городском совете закон, обязавший всех поставщиков молока маркировать бутылки фабричным клеймом со сроком годности – «для обеспечения безопасности детей города». Оборудование для маркировки было только у него. И все частники были вынуждены за бесценок сдавать молоко на завод гангстера.